Rau muống sinh cơ, rau dưa sinh huyết
Direct English translation
Water spinach gives rise to muscle, pickled vegetables give rise to blood.
Equivalent English version
Let food be thy medicine and medicine be thy food
Giải thích tiếng Việt
Câu nói nêu kinh nghiệm dân gian về tác dụng bồi bổ của một số loại rau đối với sức khỏe, nhất là việc tăng cường thể lực và tạo máu. Thường dùng để khuyên ăn uống thanh đạm mà vẫn chú ý giá trị dinh dưỡng của thực phẩm quen thuộc.
English explanation
This proverb expresses folk knowledge about the nourishing effects of certain vegetables, especially in building strength and enriching the blood. It is used to recommend simple eating while recognizing the nutritional value of common foods.